Kuru Karanfil

Botanik Adı:

Eugenia caryophyllata, Eugenia aromatica

YetiÅŸtiÄŸi Yerler:

Moluk Adaları (Endonezya) kökenli olup tropik bölgelerde yetiştirilir. Kaynak Ülkeler: Tanzanya, Madagaskar, Sri Lanka, Hindistan, Endonezya, Malezya, Brezilya, Jameika, Guyana.

Kullanım Alanları:

Eski dönemlerde az yetiÅŸen ve çok deÄŸerli olan imparatorların altın veya gümüş vazolar içinde birbirlerine hediye ettikleri karanfil günümüzde mutfakta tüm ve öğütülmüş olarak fırın, meyve, sebze ve et ürünlerinde kullanılır: ekmek, kek, çörek, pasta, turÅŸu, reçel, puding, ÅŸurup, jambon, sosis, hamburger, rosto, kızartılmış et, köfte, türlü, güveç, pancar, havuç, kabak, patates, balkabağı…  Türkiye’de genellikle unlu ve ÅŸekerli ürünlerde, bitki çaylarında, bazı soslarda yer alır.

Tarçın, karabiber, küçük hindistan cevizi ile karıştırılıp kullanılabileceği gibi, tarçın ile yapılan karışımdan çok güzel bir tatlı baharatı oluşturulur.

Büyük Boy:15g